بدء موسم السماق السوري بـ 30 ألف للكيلو الواحد

بدأ الأهالي بتموين مادة السماق، التي تعتبر أساسية بمذاقها الحامض في بعض المأكولات، حيث قطافه يبدأ من شهر أيلول، ويباع في المحال والبسطات بشكله الأخضر غير المجفف أو ما يدعى “الميبس”.

وفي جولة في أسواق دمشق، تفاوت سعر كيلو السـماق في الأسواق، ففي الميدان يتراوح بين 25 لـ 30 ألفاً، وفي الصناعة يبدأ من سعر 27 حتى 30 ألفاً، وفي دويلعة بلغ سعر الكيلو 28 ألفاً.

و أوضح أحد المزارعين في قرية رأس المعرة التابعة لمدينة يبرود أن قطاف السماق بدأ منذ منتصف شهر أيلول، وأنهم يرسلون محصول السماق إلى أسواق الخضار في دمشق وحمص، ويبلغ سعر الكيلو الواحد بين 17 – 20 ألفاً.

وعن زراعته، أضاف أن شجر السـماق شجر اقتصادي، لا يحتاج للماء كثيراً وغالباً ينمو في المناطق الجبلية أكثر، والطلب عليه لا يقتصر على الأهالي بل من قبل البزوريات والمطاعم والمعامل.

بدوره، أفاد أحد أصحاب محال الخضار في الميدان بأن الطلب على السماق كثير، حيث يتراوح سعر الكيلو بين 25 لـ 30 ألفاً، والأهالي يستخدمونه كبديل عن دبس الخوخ ودبس الحصرم في الطعام لرخص ثمنه مقابل سعر الكيلو منهما.

أما عن كمية شرائه من قبل الأهالي، يبين أن شراء السـماق متفاوت، البعض يشتري كميات منه تتجاوز الـ 5 كيلو، والبعض يشتري كيلو أو نصف كيلو حتى، وأحيانا البعض يشترون عنقود واحد فقط.

كما أكد أحد أصحاب محال الخضار في منطقة الصناعة أن الأهالي يشترون كميات جيدة من السماق، والذي يباع بسعر 30 ألفاً لكيلو السماق الأخضر، أما السـماق اليابس يباع بسعر 35 ألفاً، والمشترون يفضلون شراء السـماق الأخضر وهم من يقومون بتجفيفه.

اثر برس