الشوكولا الداكنة “تبعد” الإنسان عن الإصابة بأمراض القلب

السلطة الخامسة 

ترتبط سعادة الكثير من الأشخاص بتناول الشوكولا، هذا الاختراع الذي ينشر الفائدة في جسد من يتناوله باعتدال وخاصة عند توجّهه إلى الشوكولا الداكنة التي تعتبر الأكثر فائدة من الأنواع الأخرى، بحسب الدراسات.

وأكدت الدراسات “وجود رابطاً بين تناول 100 غرام من الشوكولا يومياً بشكل عام والداكنة بشكل خاص، وبين انخفاض مخاطر الإصابة بمرض القلب والسكتة الدماغية”، بحسب ما نشرت “BBC” .

وقال أخصّائي التغذية بكلية أستون للطب دواين ميلور: إن “تناول كميات صغيرة من الشوكولا الداكنة من الممكن أن تساعد في التغلب على العادات الغذائية غير الصحية”.

وأشارت بيانات علمية إلى أن “الإنسان بحاجة إلى تناول 500 ملغ يومياً لتحقيق أي فوائد صحيّة من الشوكولا، أي ما يعادل ذلك قالب شوكولا وزنه 30 غراماً”.

وأكدت مديرة أبحاث علم الأمراض برابطة السرطان الأمريكية مارجي ماكولو أن “نسبة تعرّض الهنود للإصابة بنوبات قلبية وسكتات دماغية ومرض السكري والسرطان ضئيلة، ومتوسّط أعمارهم مرتفع بسبب استهلاكهم حوالي أربعة أكواب من الكاكاو المخلوط بالماء وكميات صغيرة من السكر يومياً”.

وقال باحثون: إن “الشوكولا الداكنة تحتوي على أربعة أضعاف كمية الفلافونويدات الموجودة في الشاي تقريباً”.

وأثبتت بحوث علمية أن “الشوكولا تحتوي على الثيوبرومين (مادة منبّهة تنتمي إلى نفس العائلة التي ينتمي إليها الكافيين)، إلا أنّه يعطي دَفعة منشّطة وأهدأ من الكافيين، وكلّما كان لون الشوكولا داكناً كلما كانت الدفعة أقوى”.

يشار إلى أن وجود “الفلافانولات غير محصور في الشوكولا ذات محتوى الكاكاو المرتفع، بل يوجد في الشاي والتوت البري والعنب وغير ذلك من الفواكه”.

جدير بالذكر أن قطع الشوكولا تحضّر من حبوب الكاكاو التي تعود أصولها إلى أمريكا الوسطى وقد عَرَفَت شُعوب الإنكا، والمايا، والآزتيك مُنذُ القِدَم الخصائص الطبيّة لهذه الحبوب في علاج الأمعاء والمعدة.