Brunello di Montalcino DOCG Pertimali 2019 - Sassetti Livio

Brunello di Montalcino DOCG Pertimali 2019 - Sassetti LivioIl Brunello di Montalcino Pertimali Sassetti un corposo e avvolgente vino rosso a base di uva Sangiovese proveniente dalla celebre localit ilcinese: affina per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia ed esprime un bouquet ricco e identitario, con note di prugne mature, frutti di bosco, arancia candita, spezie orientali e anice stellato, mentre al sorso strutturato e di corpo, di ottima freschezza e tannicit.

per poi proseguire in vasche di acciaio

fragrante e marino

zona dove un microclima particolare e la composizione del suolo creano un binomio ideale per una perfetta maturazione del sangiovese grosso

un legno che rilascia

offrendo complessità aromatica e una persistenza che testimonia la qualità della vinificazione

fiori bianchi e una sottile mineralità

ottenuto da uve coltivate su terreni fertili e baciati dal sole

La raccolta delle uve avviene rigorosamente a mano

Con la pasticceria secca o con i formaggi erborinati o piccanti è perfetto

vendemmiate unicamente a mano nella prima decade di settembre e pressate intere

Resa per ettaro: 80 hl Sistema di allevamento: spalliera Guyot con 7000 viti per ettaro Vendemmia: manuale in cassetta

dotato di profumi freschi e floreali