Aglianico Irpinia DOC 2022 - Novera

Aglianico Irpinia DOC 2022 - NoveraOttenuto da uve Aglianico in purezza, raccolte a mano tra fine ottobre e inizio novembre dopo unaccurata selezione in vigna. Dopo diraspatura e pigiatura, il mosto fermenta con macerazione intensa e completa la fermentazione malolattica. Il vino affina in barriques di rovere francese per 4 6 mesi, acquisendo eleganza e complessit. Si presenta con un rosso rubino intenso e brillante. Al naso sprigiona profumi di ciliegia, mora e confettura di frutti di

Abbinamenti: verdure grigliate

Prodotto nell'omonima azienda agricola in quantità limitate

finale di grande persistenza

Prodotto con Metodo Classico

Austero e severo nei primi anni di vita

Ampio e fresco in bocca con sentori di piccoli frutti rossi

Agli inizi del degli anni ’90 Pasqualino decide di cambiare quella che era la principale attività

Al palato mostra un corpo pieno e ricco

Vino bianco di grande eleganza con toni floreali e sensazioni minerali

per permettere di fissare nella memoria degustativa le diverse sfumature di ogni interpretazione

che ha riscoperto questo antico vitigno

pesca e mandorla