オールド・コーチ・ロード ソーヴィニヨン・ブラン 2025

オールド・コーチ・ロード ソーヴィニヨン・ブラン 2025SB Seifried Estate1970 2025Old Coach Road Sauvignon Blanc 2025 2025 12. 5 750ml

マンオーウォーヴィンヤーズは、「偉大なワインは畑で決まる」という哲学を掲げ、ブドウ畑の個性を最大限に生かすことを重視しています。ワイヘキ島内に点在する76の異なる区画のブドウを活用し、それぞれの特性を活かしたブレンドを行う独自のアプローチを採用しています。

ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランは好きなんだけど、定番の「フレッシュ＆フルーティー系」以外のものも試してみたい。

「クローンによって、ピノ・ノワールはまったく異なる表情を見せる。だからこそ、マーティンボロという土地の個性を最もよく表現できるクローンを選び、それぞれ別々に仕込み、熟成させ、最後にブレンドする。味わいは、決してオーバーな果実味の表現にならないようにする。」

ワインメーカーのINVIVOは、これまでにも革新的なやり方でニュージーランドワインの新しい潮流を作ってきた先駆者。

飲むたびにゆったり満たされるような、心地よいリッチ感。

このピノ・グリは主張しすぎないフルーツ香とミネラル感が見事に調和しています。旨みしっかり。

サーモンのタルタル、生ハムと桃のミルフィーユなどの前菜から、鯛のポワレ、海老のトマトクリームパスタなどにもGOOD。

中華、タイ、ベトナム料理と好相性。とくにスパイシーな味つけやパクチーを添えた料理にはバッチリです。生春巻きとぜひ！

マーティンボロー 種類 赤 ぶどう品種 ピノ・ノワール ヴィンテージ 2024 アルコール度数 13

おそらく硬水のミネラルウォーター（フランスのコントレックスやヴィッテルなど）を飲み慣れている方には、きっとたまらない「硬め」の味わいと言えるのではないかと思います。

マヒ マールボロ ロゼ 2022 （Mahi Marlborough Rosé 2022）

香りをより強く出すためにぶどうは機械で収穫。野生酵母での木樽発酵、培養酵母でのステンレスタンク発酵の両方を採用しています。