大沢ワインズ フライングシープ サンジョヴェーゼ 2015

大沢ワインズ フライングシープ サンジョヴェーゼ 20152015 2015 NZ NZ 10 Osawa Wines 2005 439 20132016NZBioGroNZ NZ 3 2 2015Osawa Wines Flying Sheep Sangiovese 2015 2015 13. 5 750ml

このワインの産地「セントラル・オタゴ」は、冷涼な気候のエリア。この地方でつくられるソーヴィニヨン・ブランは、NZの一大産地「マールボロ」のものとは少し違う印象をもっています。

天ぷらや焼き魚など和食全般 ミネラル感とドライなフィニッシュが和の素材を引き立てます。

サーモンのムニエル、ムール貝の白ワイン蒸しなどがよくあいます。お肉なら、鶏肉のグリルや豚しゃぶなどは好相性ですよ。

によるニュージーランドTop5のワイナリーにも選ばれています。

通常のマールボロ ソーヴィニヨン・ブランと比べてかなり手間暇をかけて作られた１本と言えるでしょう。

バノックバーン 種類 赤 ぶどう品種 ピノ・ノワール ヴィンテージ 最新ヴィンテージにてお届けいたします アルコール度数 14

この名前は、NZの一大産地であるマールボロの伝統を壊し、新しいスタイルを追求していこうという、彼らのアグレッシブなポリシーを表しています。

ホタテやサーモンなどをはじめとする、魚介を使ったお料理とのペアリングがおすすめです。

また、クレームブリュレやロールケーキなどのデザートにあわせると、ワインの甘さとデザートの甘さがより芳醇に感じられるでしょう。

500エーカーの敷地のうち、ブドウ畑は150エーカーのみ。残る土地ではオリーブの栽培や牧畜を行い、農場全体の生態系を維持しています。

この3人の専門家の知識と情熱が結集し、アルパインリフトとザ・マールボリストの革新的なワイン造りを支えています。2つのブランドを通じて、彼らはマールボロワインの多様性と可能性を探求し続けています。

やや熟成感もあるピノ・ノワール、今が飲み頃です！