UMAKARA 300ml

UMAKARA 300mlThis junmai sake is made with a low rice polishing ratio, but with a slow fermentation process at a low temperature to express the full flavor of the rice. The acidic taste makes it a perfect match for Japanese cuisine as well as meat dishes. It is also excellent when heated.

Product Information

No dilution or blending—pure

dry structure

一滴に、時の記憶を。雷禅RIZEN（ライゼン）は、長い年月をかけてゆっくりと熟成されたプレミアム麦焼酎古酒。時を重ねることでしか生まれない、まろやかで奥深い味わいが特徴です。

This junmai sake is made with a low rice polishing ratio

Business application

Tasting Profile

lingering finish from long-term aging

大分県臼杵市産の梅を1個1個丁寧にヘタを取って約1年漬けています。瓶詰前にカボス果汁を加えて、スッキリとした後味に仕上げました。

slowly matured over many years

Serving Suggestions

開催場所： 日程ごとに福岡・京都・大分のいずれかで開催されます。選択した日程の場所を必ずご確認ください。