ヴァヴァサワー マールボロ ピノ・ノワール 2022

ヴァヴァサワー マールボロ ピノ・ノワール 20224,000 1980 100 NZ 1NZ8 2022Vavasour Marlborough Pinot Noir 2022 2022 13. 0 750ml

創業は1980年。今ではマーティンボロどころか、ニュージーランド全体でも最も古いピノ・ノワールの木を持つワイナリーとなっています。

香りはレモンや柑橘類、マンゴーなどの亜熱帯系フルーツ、そしてジャスミンやレモングラスなどのハーブの香りに加え、生姜のニュアンスも感じられます。

そして、周りを海で囲まれたニュージーランドでも、ここ最近の世界的なアルバリーニョ熱の高まりを受けて、徐々にアルバリーニョのワインがつくられはじめています。

ステンレスタンクでの発酵、木樽での発酵を併用し、酸味を穏やかにするためにマロラクティック発酵も行っています。

500円。はっきり言って、これは安いです。

収穫したブドウはスキンコンタクトを経て、ステンレスタンクで低温発酵。温度をコントロールすることによって、アロマが豊かでフルーティーな味わいに仕上がっています。

カルメネール12%

甘さはありますが、甘すぎず、かと言って素っ気なくもない。旨みはしっかりで雑味がない。上質なゲヴュルツトラミネールとはこのこと！スパイス系のお料理に欠かせない１本と言えるかも知れません。

項目 内容 ワイナリー名 ガルド&モリス  生産国 ニュージーランド 産地 マールボロ 種類 白 ぶどう品種 シャルドネ ヴィンテージ 2020 アルコール度数 13

ニュートラルな味のワインなので多彩な食事に寄り添ってくれます。グリーンサラダ、白身魚の塩焼き、チキンのローストなど。

マーティンボロの土壌・気候はブルゴーニュに似ており、希少なピノ・ノワール産地として注目されています

きれいな酸