フェルトンロード ピノ・ノワール コーニッシュ ポイント 2023

フェルトンロード ピノ・ノワール コーニッシュ ポイント 202315 NZ Felton Road1991 1997 NZ NZ NZ1 2023Felton Road Pinot Noir Cornish Point 2023 2023 13. 5 750ml

牛肉のカルパッチョ

あわせる料理は、やはり「海のワイン」であるアルバリーニョとの相性を考えると、海鮮を使ったものが良いでしょう。

非常に後を引くタイプの味わいですが、べたっとした甘さが口の中に残らないので、お食事にも合わせやすいと思います。

ペアリング例

アルコール度数 13

ジンにおける「風味づけの植物素材」のことを「ボタニカル」と呼びますが、このリード＋リードで使われているボタニカルは１３種類。ジンの証であるジュニパーベリーの他、コリアンダーやオレンジピール、ナツメグ、シナモンなど、香りが想像できるものもあるのですが、我々日本人にはまったく想像できないものも使われています。

「造り手の顔の見えるワイン」「消費者に近い距離の生産者」をコンセプトに、オーガニック農法にこだわった丁寧なワインづくりを行っています。

このワインには、クリームソースを使ったお料理がよくあいます。

ちなみにこのワインには、フェルトンロードの起源である「エルムズ・ヴィンヤード」という畑のぶどうが使用されています。

はつらつとした酸味とハーブのニュアンスが非常に心地よく、フィニッシュには、グレープフルーツのようなほろ苦さもあります。

パリサー エステート（Palliser Estate）は、ワイララパの「マーティンボロ」で20年以上にわたり、プレミアムワインをリリースしてきたリーディングワイナリーです。1984年に最初のぶどうの樹が植えられ、1989年に設立しました。

0％ 容量 750ml その他 サステイナブル認証 備考 スクリューキャップ このワインの関連商品・コンテンツはこちらです。